Un clin d oeil pour ma chere maman!

Bonjour,


Ce dimanche matin, embarcation dans o "caro" (voiture) du mari de theresinia, pour une destination mielleuse : visite de la cooperative des femmes productrices de pains d epices! (encore une visite specialement organisee...)

Maman, toi qui sait si bien nous combler avec ces douceurs genereusement preparees pour un plaisir propage autour de toi, ces artisantes sont d un savoir faire comparable : DELICIEUX!

Cette organisation en place depuis 3 ans, est issue d un programme gouvernemental destine a l appui du developpement economique local (reduction de la pauvrete, lien avec les services publiques et sociaux...). Les aides distribuees touchent tout un reseau d acteurs qui beneficient ainsi de cette activite. Achat de materiel, location du local, matieres premieres... La perinnite de la filiere, des commandes, permet de projeter les extensions et debouches de l atelier et les remboursements des prets concedes.

Composants de la recette : miel (directement de la production des maris), sucre biologique brun, farine de ble, noix de cajoux (presque ceuillies sur l arbre!), "nescafe" (un ajout certainement pour le gout), oeufs. L approvisionnement des matieres premieres est pensee en priorisant les producteurs locaux et issu d agriculture biologique.

Dans le "jardin" : la production de miel

(Si une petite soif ou faim, cueillette de noix de coco ou banane possible)

Destinataires des delices : Ecoles, centre de reinsertion de personnes touchees par la consommation de drogues, "maison de retraite"... : services publiques qui integrent le travail local dans son fonctionnement (generalise au pays)

Organisation du travail : 3 equipes de 4 artisanes, le w.e. En effet, les livraisons scolaires sont effectuees le lundi pour que les petits eleves puissent croquer leur dessert toute la semaine!

"Production" : en fonction des commandes. Lors de ma visite, 100 kg de pate pour la realisation de 1200 pains d epices.

Prepation de la pate

Realisation des "bollos"

Cuisson (15 min) et stockage

Du producteur de miel aux enfants ( et autres), tout le monde est touche d un point de vue economique et stabilite du travail, de ce mode d organisation. Et toujours dans une excellente ambiance! Du developpement durable, a toutes echelles...

Je suis encore repartie les bras charges de victuailles... et de DVD (!) pour apprendre une danse renommee dans tout le Nord Est du pays : le FORRO!

Et heureusement que je me suis entrainee au moins 2 min, devant ces videos legerement "kitchounette" tout de meme. Le soir meme, me voici entrainee au "clube" par des ouvrieres de la cooperative de noix de cajoux, pour un partage culturel dandinant!

En resume, les bresiliens ont une maniere "caliente, caliente", tres "contact contact" de danser. Rien a voir avec nos modes "occidentaux" de rigidite. On m a longuement explique la "sensualite", l expression corporelle tres dehanchee... Aucun complexe a "onduler"! Apres une concentration intense, j ai du reussir a passer de l expression d une branche de noisettier a une petite vague! Bref, j ai eu le droit a 4 professeurs differents qui inlassablement ont compte les pas "1-2" et "1-2" et "1-2" et "1-2".

Et avec mes 6 mots de portugais actuels (je progresse!), les echanges sur zinedine zidane ( ha ce foot...), le mode de vie des jeunes et leur age de mariage (..., mais on m avait prevenu!), le depatouillage de mes pas de forro, les eclats de rire n ont pas manque! Un air de fete toujours en tete et dans le coeur des bresiliens...

Claire